Сертификация FSSC 22000- система безопасности пищевых проуктов

Схема сертификации FSSC 22000 - это систем безопасности пищевых продуктов, которая создает эффективную систему менеджмента безопасности пищевых продуктов посредством:

•    управления рисками, связанными с безопасностью пищевых продуктов и  несоблюдением законодательства
•     установления требований в обязательных предварительных программах  (PRP) и обеспечения контроля за угрозами безопасности пищевых продуктов во всей пищевой цепочке от производителя сырья и материалов до конечного потребителя

Схема сертификации FSSC 22000:

•     разработана при поддержке Конфедерации отраслей пищевой промышленности Евросоюза (CIAA),
•     одобрена Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI) и
•     рекомендована к повсеместному внедрению

В основе интеграция стандартов ISO 22000:2005 «Система менеджмента безопасности пищевых продуктов» и PAS 22000:2008 «Программы создания предварительных условий»

•    ISO 22000 является инструментом управления рисками, связанными с безопасностью пищевых продуктов, в том числе с несоблюдением законодательства.
•    PAS 220 был разработан для установления требований к обязательным предварительным программам  (PRP), внедряемым для облегчения контроля за угрозами безопасности пищевых продуктов в рамках производственного процесса и поддержки систем управления, построенных в соответствии со стандартом ISO 22000.

Многие производители пищевых продуктов испытывают давление со стороны глобальных розничных сетей по выполнению самых разных требований. FSSC поможет сократить количество аудиторских проверок, унифицировать систему контроля и соратить издержки.